Capcay jamur kuping

Hari ini aku mau tulis resep CAPCAY JAMUR KUPING, ini bahan2nya simpel dan cara buatnya juga gampaaangg bangeet lho... cekibrot langsung disimak yah...

• BAHAN-BAHAN  :

• Bawang bombay 1/2 bungkul (iris2 kecil)
• Bawang merah 4 siung (iris halus)
• Tomat 2 bh (iris2 kecil)
• Lombok besar 2 bh (iris menyerong)
• 1 sdm mentega
• 2 sdm minyak sayur
• Garam 1 sdt (sesuai selera)
• Lada 1sdt (sesuai selera)
• masako sapi secukupnya
• Jamur kuping 1 bungkus(aku beli yang udah dipack di supermarket)(iris dengan ukuran yang agak kecil)
• Bunga kol (aku pake 2 bungkul yang ukuran sedang, yang udah dipack beli di supermarket)(iris2 sesuai selera)
• Wortel import 1bh
• Air kaldu sapi sekitar 4-5 gelas (disesuaikan saja, jika ingin lebih banyak kuah boleh dilebihin)
• Kecap manis 1sdt
• Saus tomat 2-3 sdm

CARA MEMASAK  :

1. Tumis bawang bombay dan bawang merah dengan minyak dan mentega hingga harum, lalu maukkan tomat dan lombok besar, masak hingga tomat benar2 layu (sedikit hancur).
2. Tambahkan garam, lada, masako sapi, air kaldu, kecap, dan saus tomat, aduk agar bumbu tercampur lalu tambahkan wortel. Kecilkan api, dan tutupi wajan agar wortel cepat matang.
3. Jika sudah mendidih dan wortel sudah mulai empuk, masukkan bunga kol dan jamur. Aduk rata dan didihkan kembali agar bunga kol dan jamur juga matang. Setelah mendidih dan semua sayuran empuk maka matikan api dan CAPCAY JAMUR KUPING telah siap disajikan selagi hangat...

Sedikit tips nih, jika saad memasak capcay ini air telah banyak berkurang dikarenakan memasak wortel yang agak lama agar empuk maka setelah semua sayuran dimasukkan, bisa ditambahkan air kaldu atau air putih biasa agar kuah tidak terlalu sedikit. Setelah menambahkan air, maka pastikan teman2 juga menambahkan sedikit garam, lada, dan masako agar rasa tidak hambar. Oke teman2 jangan lupa terus tungguin resep2 terbaru dari aku yang pastinya yummi dan simple... Semoga resep aku bisa selalu bermanfaat buat teman2 semua... Thankz n see u... mwach.....